1.拌料早防。用玉米芯、麥秸、稻草做主料時(shí)，底添加5％麩皮或4％發(fā)酵腐熟的畜禽糞。

　　2.酸堿適中。配料時(shí)加入的石灰量要達到5％，每采完一茬菇后要噴1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。

　　3.通風(fēng)透氣。在播種后的4天內，每天上午10點(diǎn)左右通風(fēng)半小時(shí)，隨著(zhù)菌絲量的增多通風(fēng)要延長(cháng)每天2小時(shí)。

　　4.降溫保溫。盛夏要噴水并搭棚遮陽(yáng)降溫，減少菇房溫差。噴水要在早晚進(jìn)行，水溫以30℃左右為好。

　　5.濕度適宜。一般培養料的最適合水量為70％，菌絲體生長(cháng)期空氣相對濕度為80％為宜，子實(shí)體生長(cháng)階段空氣相對濕度保持在90％為宜。 

　　6.及時(shí)施藥。當料面上出現霉菌時(shí)，在污染區撒一層生石灰粉，同時(shí)加強通風(fēng)降溫，抑制雜菌蔓延。