營養(yǎng)液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營養(yǎng)液的時間以子實體大量出現(xiàn)時為宜。噴施時應(yīng)注意噴頭不要正對著子實體，同時要注意“四不噴”：

1．幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”。

2．剛采過菇或有菇殘體處不噴，以免引起細菌性病害。

3．空氣濕度過大時不噴。

4．菇棚（房）內(nèi)病蟲害嚴重時不噴。

浸泡法主要用于袋栽的食用菌，在采收完1-2茬菇后，若栽培袋呈嚴重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復到接近原重時為止。采用浸泡的方法添加營養(yǎng)液，只需在營養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可，但浸泡的時間不應(yīng)過長，若菌袋失水過多，可以分幾次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用，當菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過大時可采用此法。