在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農往往會(huì )采用各種手段添加營(yíng)養液進(jìn)行追肥。通過(guò)采取“兩適兩要”的正確的方法追肥，才能達到預期的目的。  

　　1.選擇適宜的添加方法。營(yíng)養液的添加方法通常有3種：噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現時(shí)為宜。噴施時(shí)應注意噴頭不要正對著(zhù)子實(shí)體，同時(shí)要注意“四不噴”：幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”：剛采過(guò)菇或有菇殘體處不噴，以免引起細菌性病害；空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴；菇棚（房）內病蟲(chóng)害嚴重時(shí)不噴。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1～2潮菇后，若栽培袋呈嚴重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營(yíng)養液中浸泡，直到其恢復到接近原重時(shí)為止。采用浸泡的方法添加營(yíng)養液，一般是將菌袋放入營(yíng)養液池中并壓上重物。且浸泡的時(shí)間不能過(guò)長(cháng)。若菌袋失水過(guò)多，可以分幾次浸泡。灌穴法主要是在菌床上使用，當菌床出菇較多、水分及養分消耗過(guò)大時(shí)可采用此法。具體方法是：將菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的營(yíng)養液，添加完營(yíng)養液后覆土。

　　2.濃度要適當。營(yíng)養液濃度過(guò)高時(shí)，不僅菌絲吸收困難，而且還會(huì )妨礙甚至損害菌絲的生長(cháng)；濃度過(guò)低時(shí)，達不到高產(chǎn)的目的。在適宜的濃度下添加營(yíng)養液時(shí)，要根據培養料的含水量而定：若培養料含水量較高，應提高營(yíng)養液的濃度，減少用水量，且添加后要加大通風(fēng)量；反之；則應降低營(yíng)養液的濃度，增加用水量。

　　3.營(yíng)養液的養分要全面。應經(jīng)常交替使用幾種營(yíng)養液，這樣子實(shí)體生長(cháng)所需的營(yíng)養既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長(cháng)，則應在補充過(guò)營(yíng)養液之后再使用。

　　4.要注意環(huán)境的變化。當氣溫達20℃以上時(shí)，菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體，除高溫型食用菌品種外，可不添加營(yíng)養液。若培養料已被雜菌污染，一定要先去除雜菌后再添加營(yíng)養液。為了防止雜菌污染，也可在添加營(yíng)養液的同時(shí)加入一定量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。